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Ristorazione
I 50 migliori ristoranti 2024 dell’area MENA: tutti i ristoranti di Dubai in classifica
Wed, January 29, 2025
World's 50 Best svela la terza classifica dei migliori ristoranti di Medio Oriente e Nord Africa. Ecco una carrellata con tutti i vincitori di Dubai, in ordine di posizionamento.
World's 50 Best svela la terza classifica dei migliori ristoranti di Medio Oriente e Nord Africa. Ecco una carrellata con tutti i vincitori di Dubai, in ordine di posizionamento.
1° - Orfali Bros Bistro
Tre fratelli, un unico sogno. All'Orfali Bros, locale di "bistronomia", i fratelli mettono in tavola creazioni che riflettono la loro comune passione per la buona cucina. Una volta provato, non potrete fare a meno di tornare per scoprire tutte le proposte di un menù che include piatti molto amati, come lo shish barak a la sgyoza (ravioli di manzo reinterpretati in chiave mediorientale), il salmone con miso e salsa tahini cremosa e le torrijas Umm Salah (toast francesi alla spagnola con spezie). Il ristorante sostiene l'agricoltura locale, per cui cercate i prodotti della zona inseriti in menù.
2° - Tresind Studio
Lo chef Himanshu Saini tesse storie con i suoi menù di degustazione, presentati finemente e speziati a regola d'arte, che propone direttamente nel raffinato Tresind Studio. Nascosto da una porta discreta dietro al ristorante principale Tresind, questo ritrovo per veri intenditori può accogliere soltanto 18 commensali alla volta e propone un menù sfarzoso, disponibile in vari orari e con specialità presentate in maniera spettacolare. I suoi piatti innovativi e degni di una foto su Instagram sono tanto buoni quanto belli da vedere, e i temi cambiano a seconda delle stagioni in modo che i fan non si annoino mai. Un ristorante assolutamente da provare, per chi di cucina si intende davvero.
4° - Ossiano
Il ristorante Ossiano dell'Atlantis, The Palm ha vinto per ben quattro volte il titolo di miglior ristorante di pesce di Dubai, grazie alle sue specialità ispirate alla cucina catalana, straordinarie quanto l'ambientazione. Le sue vetrate a tutta altezza con vista sull'acquario si sono meritate la copertina di molte brochure di viaggi, e a buon ragione.
10° - Moonrise
Il Moonrise, che sorge in cima al lussuoso complesso residenziale Eden House e conta soltanto dodici posti a sedere, attrae i palati più fini. Lo chef Soleman Haddad propone un menù di degustazione composto da diverse portate, servite in un ordine che non prevede eccezioni né leggere modifiche, e guida un team giovane e dinamico con una grande passione culinaria. Ecco svelata la ragione che ha portato alla conquista della stella Michelin.
5° - 3Fils
Questo apprezzatissimo ristorante locale affascina da anni i buongustai di Dubai ed è stato incluso nella lista World's 50 Best per la regione MENA, oltre ad aver ricevuto il riconoscimento Michelin Bib Gourmand. L'esperienza gastronomica chic e allo stesso tempo informale, abbinata a una bella vista sul porto e a una politica senza l'obbligo di prenotazione, lo rende uno dei templi della gastronomia più spettacolari di Dubai, nella sua semplicità. Nel menù troverete invitanti piatti della cucina asiatica moderna con una marcata influenza giapponese, come carpaccio di salmone, carne Wagyu, sushi e polpo alla griglia.
7° - Kinoya
Kinoya, uno dei più interessanti templi del ramen della città, è un sogno divenuto realtà per Neha Mishra, definita affettuosamente la vera "regina del ramen" di Dubai. Dopo un esordio con i suoi supper club da tutto esaurito, la chef del profilo Instagram @storyoffood si è messa alla guida del suo primo ristorante a Dubai. I suoi fedeli seguaci si danno appuntamento in gran numero al Kinoya per provare la versione dell'izakya firmata Neha. Qui il classico ramen diventa una rivelazione gastronomica, dove tutti gli ingredienti, persino i noddle, sono fatti in casa con amore secondo ricette custodite gelosamente.
13° - Zuma
Zuma è situato nel cuore della città di Dubai, nel DIFC, e ha superato la prova del tempo come una delle mete di alta gastronomia più apprezzate di Dubai. Il ristorante fonde metodi culinari contemporanei con i tipici sapori della tradizione giapponese, proponendo classici intramontabili come backcod marinato nel miso, branzino cileno e aragosta di Boston. Zuma è un ristorante pluripremiato, famoso per la sua arte di preparare gustosi piatti in un'atmosfera che supera ogni aspettativa.
36° - 11 Woodfire
Questo ristorante raffinato e al tempo stesso informale, situato lungo la Jumeirah Beach Road, è incentrato sul concetto convivialità attorno a un fuoco accogliente. La forza dell'11 Woodfire è lo chef e ristoratore Akmal Anuar, che presenta il suo menù ricco di sapori semplici e naturali. I piatti sono preparati utilizzando tecniche di speciale cottura alla griglia e diversi tipi di legna. Provate il kebab di wagyu, la spigola in crosta di sale al tamarindo e la bistecca con l'osso australiana.
N. 17 - Boca
Questo bel ristorante europeo nel quartiere DIFC propone sapori mediterranei preparati con ingredienti locali, ed è rinomato per i suoi piatti super creativi e il forte accento sulla sostenibilità. Gli interni minimalisti e raffinati di questo locale premiato donano allo spazio un pizzico di modernità, che funge da cornice ideale per assaporare un pasto con gli amici o una cena galante in un ambiente informale. La combinazione di ingredienti è accattivante e ricca di inventiva, con un’interessante proposta di piatti vegani. Il personale molto preparato è pronto a guidarvi tra la selezione di piatti stile tapas.
N. 19 - Mimi Kakushi
Situato nel Restaurant Village del Four Seasons Resort Dubai presso Jumeirah Beach, il ristorante Mimi Kakushi riconquista orgogliosamente il suo posto nell’elenco 50 Best. Una volta entrati, vi sembrerà di trovarvi in un altro mondo: l’atmosfera quasi casalinga è accompagnata dalla musica jazz in sottofondo e dalla maestria degli chef che preparano pietanze impiattate artisticamente nella cucina a vista. Il menù giapponese introduce alcune divertenti innovazioni nei piatti tradizionali più amati. I fiori all’occhiello degli antipasti sono il tataki di wagyu con daikon allo yuzu, il gambero di roccia in tempura di pop corn e i gyoza ripieni di merluzzo carbonaro e gamberoni marinati. Stupite poi le vostre papille con i saporiti piatti principali, tra cui le costolette brasate con salsa dolce di aglio alla soia e chela di granchio reale al vapore con burro al ponzu.
44° - Jun's
Puntando sulla formazione francese, le radici canadesi e l'eredità asiatica del celebre chef Kelvin Cheung, il Jun's di Downtown Dubai vanta una posizione di pregio e una fama comprovata. Qui troverete il classico comfort food nordamericano, abbinato a sapori asiatici e servito in un ambiente chic e lussuoso. Tra le specialità troviamo la chaat di tempura e patate dolci servita con un bagel particolare alle carote, labneh e furikake , i gamberi all'aglio speziati con il kimchi coreano serviti con riso khichdi e l'astice con la tipica salsa di Macao.
21° - LPM
Viaggiate fino al sud della Francia direttamente dal LPM Restaurant, dove con tutta probabilità gusterete la migliore cucina francese di tutta Dubai. Chi l'ha già provata, conferma la fama del LMP Restaurant del DIFC Gate Village, sede emiratina della catena di caffetterie francesi nata a Nizza, che, sin dalla sua inaugurazione, ha scalato la vetta delle classifiche. Dopo aver assaggiato i piatti, non farete alcuna fatica a crederci. Il menù privilegia la cucina nizzarda, in cui il tocco mediterraneo si è evoluto lasciandosi ispirare dall'Italia.
N. 28 - Bait Maryam
Partendo da una raccolta di ricette tramandate di generazione in generazione, Bait Maryam si è presto trasformato nella scelta preferita da chi desidera piatti mediorientali autentici e senza fronzoli. In questo locale, lo chef Salam offre uno scorcio della sua casa: il ristorante porta infatti il nome di sua madre e si ispira ai tanti piatti e cimeli della sua infanzia. Entrando si percepisce subito una sensazione di calore e malinconia, trasmessa dagli interni moderni e accoglienti e dai numerosi oggetti vintage che riempiono mensole e armadi. Tende dal gusto casalingo incorniciano le finestre, mentre i colori dalle delicate pennellate adornano i mobili in legno chiaro. All’esterno, una pittoresca terrazza vanta viste straordinarie della periferia circostante e degli altissimi grattacieli del quartiere Jumeirah Lake Towers (JLT).
11° - Reif Kushiyaki
Lo straordinario chef locale Reif Othman, noto per le sue performance culinarie allo Zuma, oltre che in altri ristoranti famosi, si è messo in proprio riscontrando un enorme successo al Reif Japanese Kushiyaki. Questoristorante informale che si trova all'interno del Dar Wasl Mall di Jumeirah propone il tipico street food di Singapore. Ed è semplicemente fantastico! Avrete voglia di ordinare di tutto, dall'antipasto di spigola cruda ai lussuosi "sandos" di Sanchoku Wagyu, dal ramen fatto in casa e morbido come la seta alla sostanziosa terrina di riso con spigola, e se lo fate non ve ne pentirete!
N. 32 - 21 Grams
Per specialità balcaniche squisite, fate un salto da 21 Grams, un bistrot di quartiere di origini locali. Incastonato nell’accogliente centro suburbano di Dubai, Umm Suqeim, questo locale offre ottimo cibo, buon caffè e tanta allegria. Se siete alla ricerca di un’esperienza gastronomica colorata in un ambiente piacevole e ampio, vi trovate nel posto giusto. Questo bistrot trendy e vivace ospita baristi esperti che servono caffè specialty e delizie appena sfornate. Le proposte di piatti gustosi sono ideali per una cena in solitaria o con familiari e amici con cui trascorrere ore conversando e creare ricordi memorabili.
17° - Gaia
Il GAIA, una celebrazione di tutto ciò che è greco, nasce dalla collaborazione tra due icone locali di Dubai: Evgeny Kuzin del gruppo Bulldozer, attivo nel settore della ristorazione, e il rinomato chef Izu Ani. Conferendo un senso di convivialità alla tavolata, antipasti come la rinfrescante insalata di anguria, la melitzanosalata (salsa di melanzane affumicate), le foglie di vite ripiene e la feta al forno creano l'ambiente giusto per l'arrivo delle portate principali come il pesce, che sarà cucinato secondo i vostri desideri, i primi all'aragosta, le cotolette di agnello e altre specialità. Se venite a cena in gruppo, vi consigliamo di prenotare il tavolo dello chef al piano inferiore, accanto alla cucina, dove prende corpo la magia.
15° - Lowe
Ogni dettaglio in questo locale contemporaneo è perfetto: l'elegante cucina a vista, l'estetica essenziale e, al centro, un forno a legna che ben si abbina allo stile di cucina. Un rapido sguardo al menù non rende per niente onore a quello che vi sarà servito. Gli ingredienti vengono combinati in modo sorprendentemente creativo in piatti che fondono tra loro sapori e generi in abbondanza per creare delle pietanze eccellenti che vi faranno venire voglia di tornare. Il LOWE ha anche vinto il premio come miglior ristorante sostenibile per l'uso creativo degli avanzi nel suo menù.
N. 41 - Row on 45
Il celebre chef Jason Atherton propone il suo concetto di alta cucina nel City Social, in un ambiente intimo e lussuoso ispirato a un attico, riservato ad appena 22 clienti. La serata si divide in tre atti, e inizia nel lounge con gli antipasti per poi spostarsi nella sala principale corredata di moderna cucina a vista. Il menù raffinato di 17 portate di haute cuisine rispecchia il percorso culinario di Atherton e la passione per gli ingredienti provenienti da tutto il mondo. Ogni piatto è pervaso dagli interessanti spunti di chef di talento.
