Dubai'de Michelin yıldızlı restoranlar

Prestijli Michelin Rehberi, Dubai'yi gastronomik bir destinasyon olarak kabul etti. BAE'nin mutfak konusundaki kıskanılacak ününün kaynağı, her biri birbirinden lezzetli yenilikçi yemek deneyimleri, mahalli gizli cevherler ve Arap geleneklerini, dünya lezzetlerini ve yeni çağ füzyonunu yansıtan yaratıcı menüler.

Önceki rehberlerin 2022 ve 2023 yıllarındaki üstün başarısının ardından, 2024 yılı için Dubai'nin olağanüstü restoranlarını bir kez daha sunan üçüncü baskı herkesi sevindirdi. Fiyatına kıyasla yüksek değer sunan restoranlar Bib Gourmand ödülüne layık görülürken bazı restoranlar da bir veya iki  Michelin Yıldızı  ile ödüllendirildi. Michelin Yıldızı mutfak deneyiminde en ayırt edici özellik.

Eski ile yeninin eğlenceli zıtlığıyla ünlü Dubai aynı zamanda geçmişten ilham alan Emirlik mutfağı ile popüler uluslararası mutfakların bir arada bulunduğu yemek kültürüyle de övgüleri topluyor.

Michelin, gastronomi sektörünü Hizmet Ödülü, Genç Şef Ödülü ve Yılın Açılışı gibi özel ödüllerle de onurlandırıyor. Ayrıca Michelin Green Star ödülü ile restoranların sürdürülebilirlik çabalarını takdir ediyor.

Yıldızlar yalnızca Michelin müfettişleri tarafından yüksek standartta olduğuna karar verilen restoranlara verilmektedir. Michelin yıldızı, dünya çapında hem şefler hem de gurmeler tarafından saygı görür. İşte bu yıl Michelin Rehberi Dubai 2024 listesine girmeye layık görülen tüm restoranlar.

Michelin Rehberi için restoran seçimi nasıl yapılıyor?

Dubai Kuzey Amerika, Güney Amerika, Asya Pasifik ve Avrupa'da 36 destinasyonu kapsayan Michelin Rehberi'ne en son eklenen destinasyon oldu. 120 yılı aşkın zengin bir geçmişe ve geleneğe sahip Michelin  restoranlara uyguladığı kriterlerde beş temel hususu dikkate alıyor:

1. Malzemelerin kalitesi

2. Yemek pişirme tekniklerindeki ustalık

3. Şefin kişiliğinin yemek deneyimine yansıması

4. Tatların uyumu

5. Menüde ve teftişe gelen uzmanın ziyaretlerinde istikrar sağlamak

Michelin Rehberi'ne ilk kez seçilen ödüllü Dubai restoranlarının listesini guide.michelin.com adresinde bulabilir ve lokasyon, mutfak, öne çıkan hizmetler ve olanaklara göre filtreleme yapabilirsiniz.