Ресторан Moonrise

Камерный (рассчитанный на 12 персон) ресторан Moonrise расположен на крыше элитного жилого комплекса Eden House. Молодая творческая команда поваров во главе с шефом Солеманом Хаддадом предлагает гостям дегустационное меню «омакасе» с уникальными авторскими блюдами, отмеченными звездой Мишлен.

Из огромных панорамных окон открывается потрясающий вид на город. Одна из особенностей Moonrise ― открытая кухня посреди зала, благодаря чему гости получают возможность наблюдать за процессом приготовления. 

Высокая кухня в ресторане Moonrise в Дубае

Повар-самоучка франко-сирийского происхождения Солеман Хаддад выработал свой уникальный стиль, в котором виртуозно соединены несочетаемые на первый взгляд компоненты. Вдохновение Хаддад черпает в кулинарных традициях Японии и  Ближнего Востока, а также активно использует пряности, такие как шатта чили, сумах и мухаммара. Его меню «омакасе» включает авторскую версию традиционной индийской закуски пани пури, а также другие фирменные блюда и освежающие коктейли. 

Попасть в ресторан можно только по предварительной записи. Стоимость дегустационного сета оплачивается в момент бронирования. В связи с политикой заведения меню включает определенный набор ингредиентов, без учета индивидуальных предпочтений посетителей.

От суши до традиционной ближневосточной кухни в  ресторане Ninive ― вам точно придется по душе гастрономическое изобилие Дубая.