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식사 & 음료
두바이의 미쉐린 빕 구르망 레스토랑 17곳
Wed, July 10, 2024
2023 미쉐린 가이드 두바이 빕 구르망 리스트에 3곳의 레스토랑이 새롭게 추가되었습니다. 가성비 좋은 요리와 훌륭한 서비스를 즐길 수 있는 레스토랑을 알아보세요.
2023 미쉐린 가이드 두바이 빕 구르망 리스트에 3곳의 레스토랑이 새롭게 추가되었습니다. 가성비 좋은 요리와 훌륭한 서비스를 즐길 수 있는 레스토랑을 알아보세요.
21그램
맛있는 발칸 스타일 요리를 맛볼 수 있는 21그램(21 Grams)은 현지인이 직접 운영하는 비스트로입니다. 두바이의 아늑한 교외 중심가인 움 수케임에 자리한 지역 명소로 뛰어난 음식과 커피, 유쾌한 분위기로 항상 북적입니다. 단골 손님들은 미리 예약하여 프라이빗 다이닝 룸 콘셉트와 셰프 테이블 이벤트를 즐깁니다. 21그램 레스토랑에서 맛있는 닭고기 간 요리 플레이트, 바삭한 시금치 보렉(파이), 시그니처 필로 파이, 매혹적인 바클라바(디저트) 등 다양한 요리를 맛보세요.
3필스
두바이의 미식가들을 오랫동안 매료시켜온 현지의 인기 레스토랑인 3필스(3Fils)가 중동 및 아프리카 지역 50대 레스토랑(World's 50 Best Restaurants)에 선정된 것은 놀라운 일이 아닙니다. 캐주얼하면서도 세련된 분위기, 고요한 항구 전망과 예약 불가 정책이 특징인 두바이에서 가장 소박하면서도 화려한 다이닝 명소 중 하나입니다. 3필스 레스토랑은 연어 카르파치오, 와규 소고기, 스시, 문어 직화구이 같은 현대적인 아시아 요리를 선보이고 있습니다.
아마라
수상 경력이 있는 트레신드(Trèsind) 레스토랑의 말릭 바샤(Malik Basha) 셰프가 또 다른 보석 같은 레스토랑을 선보입니다. 셰이크 자이드 로드에 있는 VOCO 호텔(VOCO Hotel) 2층에 위치한 아마라(Aamara)의 요리는 아름다운 플레이팅과 재료 본연의 맛으로 감동을 줍니다. 개방적이고 매력적인 공간은 메뉴와 마찬가지로 전통적인 실내 장식과 현대적인 스타일이 완벽하게 조화를 이루고 있습니다. 무하마라(고추 소스)를 넣은 버터플라이 새우, 양상추 크림을 곁들인 시그니처 핑거 샐러드, 자타르(허브) 케밥, 숯불에 구운 양갈비 등 인도와 중동의 풍미가 완벽하게 어우러진 맛있는 요리를 드셔보세요.
알 카이마 헤리티지 레스토랑
안뜰, 랜턴 벽 장식, 라탄 테이블 매트 등으로 장식된 알 카이마 헤리티지 레스토랑(Al Khayma Heritage Restaurant)은 아늑한 식당이자 두바이의 과거를 느낄 수 있는 특별한 공간입니다. 알 카이마 헤리티지 레스토랑은 에미리트 팬케이크인 체밥(chebab)과 같은 현지 인기 요리부터 푸짐한 고기 요리, 해산물 그릴 플래터까지 매우 다채로운 요리를 즐기실 수 있습니다. 두바이 전통에 따라 요리가 푸짐한 양으로 제공됩니다. 낮에 올드 두바이를 둘러보고 여유롭게 저녁 식사를 즐기기에 좋은 레스토랑입니다.
바이트 마리암
대대손손 전해지는 전통 레시피를 선보이며 등장한 바이트 마리암(Bait Maryam)은 이제 대표적인 가정식 레스토랑이 되었습니다. 실내에 들어서서 모던하고 아늑한 인테리어와 찬장을 채운 아기자기한 장식품을 둘러보세요. 창문에는 친근한 커튼이 드리우고 듬성듬성 색칠된 밝은 톤의 가구가 더욱 아늑한 분위기를 완성합니다.
브라스리 불뤼
미쉐린 스타 셰프 다니엘 불뤼(Daniel Boulud)는 최근 세련된 소피텔 두바이 더 오벨리스크(Sofitel Dubai The Obelisk)에 레스토랑을 오픈했습니다. 브라스리 불뤼(Brasserie Boulud)는 다양한 레스토랑을 운영하고 있는 불뤼 셰프가 중동 지역에 처음으로 개장한 레스토랑입니다.
필리아 두바이
필리아 두바이(Fi’lia Dubai)는 따뜻한 이탈리아 가정식 요리를 전문으로 합니다. 레스토랑의 이름은 이탈리아어 단어 '딸'에서 나왔습니다. 전설적인 셰프 마시모 보투라(Massimo Bottura)에게서 요리를 배운 사라 아켈(Sara Aqel) 셰프가 이끄는 레스토랑 팀은 전 세계에서 온 재능 있는 여성들로 구성되어 있습니다. 신선한 부팔라 모짜렐라 치즈가 올라간 정통 마르게리타 피자를 드셔보세요. 신선하고 고급스러운 이탈리아 요리를 다양하게 맛보실 수 있습니다.
골드피시 스시 앤 야키토리
골드피시 스시 앤 야키토리(Goldfish Sushi & Yakitori)는 주메이라 어항(Jumeirah Fishing Harbour)에 3 Fils 레스토랑을 설립하고 타임 아웃(Time Out) 매거진 상을 받은 셰프 아크말 아누아(Akmal Anuar)와 파트너 이네즈 탄티아나(Inez Tantyanna)가 이끄는 멋지고 현대적인 일식 레스토랑입니다. 갤러리아 몰에 위치한 수수한 공간에서 로바타 그릴과 훌륭한 스시를 전문적으로 선보이고 있습니다.
이븐 알바흐르
두바이 해변에 위치한 레바논 레스토랑인 이븐 알바흐르(Ibn AlBahr)에서 최고의 레바논 해산물 요리와 메제를 맛보실 수 있습니다. 가족, 친구들과 함께 뛰어난 메제와 당일 잡아 kg 단위로 판매하고 완벽하게 익힌 생선구이를 즐겨보세요. 모든 인원이 충분히 즐길 수 있는 넉넉한 양의 신선한 해산물이 준비되어 있습니다. 신선한 해산물 플래터 외에도 캐슈넛 새우와 생선 커리와 같은 인기 메뉴도 놓치지 말고 드셔보세요.
인드야 바이 비닛
많은 상을 수상한 비닛 바티아(Vineet Bhatia) 셰프의 새로운 레스토랑 인드야 바이 비닛(Indya by Vineet)은 현대적인 감각을 더한 풍미 가득한 요리와 아름다운 플레이팅을 자랑합니다. 유명 셰프의 뛰어난 재능으로 재해석한 가정식 요리를 선보이는 이 레스토랑은 로열 메르디앙 비치 리조트 앤 스파(Le Royal Meridien Beach Resort & Spa)에 위치하고 있습니다.
키노야
두바이에서 가장 인기 있는 라멘 명소 중 하나인 키노야(Kinoya)는 두바이 출신의 '라멘 여왕'으로 잘 알려진 네하 미쉬라(Neha Mishra) 셰프의 꿈을 실현한 레스토랑입니다. A Story of Food(@astoryoffood)의 셰프였던 네하 미쉬라는 큰 인기를 얻은 서퍼 클럽으로 시작해 두바이에서 자신의 첫 번째 레스토랑을 오픈하였습니다. 셰프의 많은 팬들이 색다른 이자카야 메뉴를 맛보기 위해 키노야를 찾고 있습니다. 키노야는 평범한 라면을 미식 요리로 변신시켰습니다. 면을 포함한 모든 요리를 자체 레시피에 따라 수제로 정성스럽게 만들고 있습니다.
니니베
오르팔리 브로스 비스트로
파타핏(Fatafeet) 레스토랑의 유명 셰프인 모하마드 오르팔리(Mohammad Orfali)와 오마르(Omar), 와심(Wassim) 형제가 이끄는 현대적인 중동 레스토랑에 미식가들이 열광하고 있습니다. 세 형제의 열정에 힘입어 미쉐린 스타 레스토랑과 MENA 지역 베스트 50 레스토랑 리스트에 포함된 오르팔리 브로스 비스트로(Orfali Bros Bistro)는 지역의 풍미와 세계 요리의 풍미를 결합한 혁신적인 요리를 선보입니다. 두바이 시내 와슬 51(Wasl 51) 쇼핑몰의 아름다운 광장에 자리한 레스토랑에는 실내외 좌석이 모두 준비되어 있습니다. 세 명의 형제 중 두 명이 디저트 전문가이기 때문에 디저트 메뉴를 맛볼 공간을 남겨두시는 것이 좋습니다.
레이프 재패니즈 쿠시야키
주마(Zuma)와 플레이(PLAY)에서 뛰어난 요리를 선보인 유명한 현지 셰프 레이프 오트만(Reif Othman)이 직접 레스토랑을 오픈하며 큰 박수를 받았습니다. 주메이라 다르 와슬 몰(Dar Wasl Mall)에 자리한 이 캐주얼한 레스토랑은 일식 요리를 강조한 아시아 스트리트푸드로 다양한 상을 받았습니다. 우드 인테리어가 돋보이는 레이프 재패니즈 쿠시야키(Reif Japanese Kushiyaki)의 편안한 공간에 앉아 여럿이서 다양한 메뉴를 나눠 즐겨보세요. 단골 손님들은 엄선된 The Experience 코스 메뉴를 즐겨 찾고 있으며, 주말에는 싱가포르식 조식을 드실 수 있습니다.
테이블
캐주얼 다이닝 콘셉트를 선보이는 테이블(Teible)의 친환경 제철 농산물로 만든 '팜투테이블(farm-to-table)' 요리를 자다프 워터프런트에 위치한 자밀 아트 센터(Jameel Arts Centre) 뒤편의 작은 공간에서 만나보세요. 낭비를 최소화한 메뉴로 미쉐린의 찬사를 받으며 빕 그루망에 선정되었으며, 계속해서 발전된 메뉴를 선보이고 있습니다. 대표 메뉴로는 케피어 버터밀크 위에 현지 굴을 올린 요리와 낙타유 리코타 치즈를 넣은 '카라멜' 파스타가 있습니다. 김치를 페어링한 양고기 구이와 현지에서 재배한 로즈마리를 사용한 '사워 마운틴' 디저트도 시선을 사로잡습니다.
샤베스탄
오랜 역사를 자랑하는 두바이 레스토랑 샤베스탄(Shabestan)은 30년 넘게 전통 이란 요리를 선보이고 있으며 미쉐린 가이드의 빕 구르망에 선정되었습니다. 두바이 데이라 크릭의 래디슨 블루 두바이(Radisson Blu) 호텔에 위치한 레스토랑은 정통 요리에 중점을 둔 세심한 레시피와 푸짐한 양, 편안한 분위기를 즐기려는 단골 손님으로 가득합니다. 구운 고기부터 신선한 해산물과 오랜 시간 끓인 스튜까지 다양한 인기 요리가 있습니다.
