Inloggning
Mat och dryck
17 restauranger på Michelins Bib Gourmand-lista i Dubai
Wed, July 10, 2024
Tre nya Dubairestauranger har tagit sig in på Michelins Bib Gourmand-lista för 2023. Njut av utsökt mat och fin service på dessa prisvärda ställen.
Tre nya Dubairestauranger har tagit sig in på Michelins Bib Gourmand-lista för 2023. Njut av utsökt mat och fin service på dessa prisvärda ställen.
21 Grams
Om du vill ha härlig, balkaninspirerad mat ska du välja den mysiga kvarterskrogen 21 Grams. Den ligger i en av Dubais trevligaste förorter – Umm Suqeim – och är en populär lokal mötesplats som alltid är full av liv, god mat och välbryggt kaffe. Stammisarna bokar gärna den privata matsalen där även matevenemang som Kockens bord brukar anordnas. Prova den underbara kycklinglevertallriken, krispig spenatburek, ställets klassiska filodegspaj och förförisk baklava.
3Fils
3Fils har länge lockat Dubais finsmakare och finns även med på 50 Best-listan över MENA-regionens bästa restauranger. Stämningen är elegant och anspråkslös på samma gång med spektakulära vyer över hamnen och en avspänd drop-in-policy (det går inte att boka bord i förväg). En populär mötesplats som lockar med moderna asiatiska rätter med japanska influenser på menyn. Prova gärna laxcarpaccio, wagyukött, sushi eller den kolgrillade bläckfisken.
Aamara
Det prisbelönta teamet bakom Trèsind står även bakom den här pärlan med kocken Malik Basha i köket. Aamara, på andra våningen i VOCO Hotel vid Sheikh Zayed Road, imponerar både med sina perfekt presenterade rätter och de ljuvliga smakerna. Restaurangen är öppen och välkomnande med traditionella detaljer som blandar sig harmoniskt med den moderna stilen – och detsamma gäller för maten. Smaka på underbara butterfly prawns (räkor som delats på mitten) med muhammara, "fingersallad" med sallatskräm, kebab med za’atar och kolgrillade lammkotletter. En härlig kombination av smaker från Indien och Mellanöstern.
Al Khayma Heritage Restaurant
Serveringen på innergården, lyktor på väggarna och bordstabletterna av torkade palmblad gör Al Khayma Heritage Restaurant till mer än bara en i raden av mysiga restauranger – det är ett ställe där du verkligen kan insupa gamla Dubais atmosfär. Menyn är bred med allt från lokala favoriträtter som chebab (emiratiska pannkakor) till generösa kötträtter och färskgrillade skaldjur. Perfekt för att äta middag efter en dag full av sightseeing i gamla Dubai. Precis som traditionen bjuder är portionerna generösa, så du behöver inte gå hungrig från bordet.
Bait Maryam
Det började med en receptsamling som fördes vidare från generation till generation. Nu är Bait Maryam ett självklart val för alla som uppskattar vällagad traditionell mat. Inredningen är modern och hemtrevlig med olika småprylar som fyller hyllor och skåp. I fönstren hänger gardiner i traditionell stil och inredningen i trä är målad i ljusa färger.
Brasserie Boulud
Michelinkocken Daniel Boulud har nyligen startat restaurang i coola Sofitel Dubai The Obelisk. Boulud har startat flera andra restauranger, men det här är hans första i Mellanöstern.
Fi’lia Dubai
Fi’lia Dubai är en hyllning till den italienska husmanskosten. Namnet kommer från ordet för "dotter" på italienska och i köket styr kocken Sara Aqel som utbildats av den legendariske Massimo Bottura. Restaurangen är dessutom unik med sitt helt kvinnliga team, sammansatt av starka och skickliga kvinnor från olika delar av världen. Efter att ha tagit en tugga av den klassiska margheritapizzan med färsk buffelmozzarella så vet du att du är på rätt ställe för nygjord och bra italiensk mat.
Goldfish Sushi & Yakitori
Den här coola och moderna restaurangen med inspiration från Japan startades av kocken Akmal Anuar som grundade Time Out Award-belönta restaurangen 3 Fils vid Jumeirah Fishing Harbour, tillsammans med partnern Inez Tantyanna. På menyn på det här lågmälda stället i Galleria Mall finns gott om goda robata-grillrätter samt utmärkt sushi.
Ibn AlBahr
På Ibn AlBahr serveras libanesiska fisk- och skaldjursrätter och meze i toppklass, så att du ska få ett smakprov av Libanon vid Dubais stränder. Ta med dig vänner och familj och njut av den grillade fisken som är prissatt per kilo och perfekt tillagad. Här hittar du nyfångad fisk och skaldjur som definitivt kan mätta alla som du kommer hit med. Missa inte favoriter som räkor med cashewnötter och fiskcurry under ditt besök.
Indya by Vineet
Den flerfaldigt prisbelönta kocken Vineet Bhatias senaste restaurang är ett centrum för kryddor med en modern twist. Det omtyckta kulinariska geniet har tagit recepten från hemlandet och gett dem en uppdatering med vackra upplägg på Indya by Vineet på Le Royal Meridien Beach Resort & Spa.
Kinoya
Ett av stadens mest spännande ramenställen, Kinoya, är en dröm som blivit verklighet för Dubaibon Neha Mishra, som fått smeknamnet "Dubais ramendrottning". Hon började sin kockkarriär med utsålda bord på middagsklubbar under signaturen @storyoffood på Instagram och gick sedan vidare till sin allra första restaurang i Dubai. Hennes trogna fans flockas nu på Kinoya för att få uppleva Nehas tolkning av en japansk izakaya (taverna). På restaurangen förvandlas vardagsrätten ramen till ett verkligt mästerverk. Allting här, inklusive nudlarna, tillagas från grunden med massor av kärlek och efter hemliga recept.
Ninive
Den här eleganta loungen vinner priser, och det är lätt att se varför. Ninives moderna meny är inspirerad av smaker från Marocko, Iran, Irak och Turkiet och har sittplatser på låg höjd för att förstärka utsikten över Dubais skyskrapor. Det charmiga, lummiga området har en Tusen och en natt-känsla med gnistrande ljus, färggranna lyktor och mosaikbord som tar dig till sagornas värld. Du kan vänta dig en kombination av välkända favoriter samt mer innovativa rätter på menyn, och de traditionella taginerätterna är särskilt goda.
Orfali Bros Bistro
Matälskarna är lyriska över den här moderna restaurangen med mat från Mellanöstern, som är en familjerestaurang ägd av Fatafeets stjärnkock Mohammad Orfali och hans bröder Omar och Wassim. Trions hjärtebarn, med både en Michelinstjärna och en plats på 50 Best-listan över MENA-regionens bästa restauranger, serverar en innovativ meny som blandar regionala smaker med internationella influenser. Det centrala läget, på ett av de fina torgen i gallerian Wasl 51, erbjuder sittplatser både inne och ute. Och eftersom två av de tre ägarna är experter på sötsaker är det värt att spara plats för desserten.
Reif Japanese Kushiyaki
Den lokala kändiskocken Reif Othman, känd för sina framgångar i köket på Zuma och PLAY bland annat, har nu öppnat eget till stor förtjusning. Den här lediga restaurangen i Jumeirahgallerian Dar Wasl har fått ett antal priser för hans tolkning av asiatisk gatumat. Sätt dig ned i en avslappnad inredning med träinslag och njut av ett urval av olika rätter att dela på. Fansen återkommer till The Experience, vilket är en speciell avsmakningsmeny, eller den singaporianska frukosten på helgerna.
Teible
Tillbakalutade Teible i Jameel Arts Centre vid Jaddaf Waterfront fokuserar på mat efter säsong och principen "från jord till bord". Med rätter som försöker minska matsvinnet kan restaurangen, som belönats med Michelins Bib Gourmand, erbjuda en ständigt varierande meny i en avskalad inredning. Njut av lokala ostron serverade med kefir gjord på kärnmjölk, pasta "caramelle" med kamelricotta, lamm med kimchi från grillmenyn och desserten "Sour Mountain" med lokalt plockad rosmarin.
Shabestan
Shabestan är en verklig institution i Dubais restaurangvärld. Stället har serverat traditionella iranska rätter i över tre årtionden och belönats med Bib Gourmand i Guide Michelin. Restaurangen, som ligger i Radisson Blu Dubai Deira Creek, är ofta fullsatt med stamgäster som gärna kommer hit regelbundet för att njuta av de vällagade rätterna, där fokus ligger på genuina smaker, generösa portioner och en avspänd atmosfär. Du hittar ett stort utbud av populära rätter på menyn, från grillat kött och färska skaldjur till grytor som fått puttra länge på spisen.
