Leña

Sub conducerea renumitului maestru bucătar Dani García s-a deschis restaurantul cu specific spaniol Leña. Descris drept un local care oferă „bucătăria clasică la grătar cu cărbuni”, conceptul recurge la flacăra deschisă și la aromele vii andaluze și aduce la masă preparate rafinate cu aromă de fum.

Leña se află în cadrul The St. Regis Gardens și oferă mese atât înăuntru, cât și afară. Terasa în aer liber oferă priveliști cu Palm Jumeirah , în timp ce înăuntru găsiți un spațiu superb decorat, cu un tavan pictat artistic și iluminat care creează o atmosferă aparte.

La Leña ingredientul secret este focul

Într-un loc ferit din restaurantul Leña se află Smoked Room, o experiență exclusivistă de luat masa, cu 14 locuri, care-și propune să surprindă esența fumului în fiecare preparat. Spațiul are propriul meniu Fire Omakase, din care veți reuși să înțelegeți de ce localul originar din Madrid a câștigat 2 stele Michelin după primele șase luni de funcționare.

Atât Leña, cât și Smoked Room demonstrează talentul remarcabil al lui Dani García pentru gătit, cu tehnicile sale dinamice, prin care folosește gătitul la foc de cărbuni - un stil tradițional de gătit - și vă aduce la masă rezultatul într-un cadru sofisticat.

Continuați-vă aventura gastronomică în restaurantul franțuzesc Chez Wam sau cu conceptul gastronomic rafinat indian de la Tresind Studio.