The Crossing

Dette lokale spisestedet ligger i første etasje på hotellet H Dubai og retter fokus mot det store mangfoldet av indisk mat. Her serveres retter du neppe finner andre steder. Det lyse, moderne rommet som er pyntet med blå banketter, gullinnslag og skinnseter, skaper en innbydende atmosfære der du kan nyte den deilige maten.

Maten kan fremstå som nyskapende og moderne, men den er gjennomsyret av historie. Her tilbys et utvalg av retter hentet fra europeiske og karibiske kulturer, i tillegg til indiske smaker for å skape en minneverdig opplevelse som skal deles.

Lær om indisk mat på The Crossing

Fra gatemat-inspirert chaat til supper, grillretter, curryretter, brød og ris – det er mye å smake på fra den fem sider lange menyen. Det er lurt å spørre om råd fra det kunnskapsrike personalet for å sørge for en perfekt bestilling.

Pescetarianere vil elske de brennhete «gunpowder»-rekene og den bengalske sennepsfisken. Shiso-blad-chaaten er også en eksplosjon av teksturer og smaker, og lammekotelettene er grillet på skikkelig profesjonelt vis. Retten pulao med fårekjøtt kommer i en trykkoker og skaper et imponerende Instagram-øyeblikk når den åpnes. Alle rettene på menyen presenteres på en måte som hever opplevelsen.

Dette er en av de indiske restaurantene som har perfeksjonert sin krydderbruk, med nivåer som ofte er subtile nok til at ingrediensene får det fokuset de fortjener.

Prøv den indiske kjendiskokken Vineet Bhatia sin Indego by Vineet, eller smak på krydrede kinesiske godbiter på Hutong.