Aanmelden
Eten en drinken
17 Michelin Bib Gourmand-restaurants in Dubai
Wed, July 10, 2024
Er zijn drie nieuwe restaurants toegevoegd aan de Bib Gourmand-lijst van de Michelingids 2023 voor Dubai. Ontdek waar u kunt genieten van kwaliteitsgerechten en uitstekende service in deze voordelige eetgelegenheden.
Er zijn drie nieuwe restaurants toegevoegd aan de Bib Gourmand-lijst van de Michelingids 2023 voor Dubai. Ontdek waar u kunt genieten van kwaliteitsgerechten en uitstekende service in deze voordelige eetgelegenheden.
21 Grams
21 Grams serveert verrukkelijke gerechten in Balkanstijl in een buurtbistro van eigen bodem. Genesteld in het gezellige centrum van Dubai is Umm Suqeim een lokale hotspot met goed eten, heerlijke koffie en vrolijk geklets. Vaste gasten reserveren vaak de privé-eetkamer waar ook chef's table-evenementen worden georganiseerd. Probeer terwijl u hier bent een paar van deze gerechten: het heerlijke bord met kippenlever, knapperige spinazieborek, kenmerkende filodeegtaart en verleidelijke baklava.
3Fils
Fijnproevers in Dubai zijn al lang gecharmeerd van deze favoriet van eigen bodem en het is geen verrassing dat het ook op de lijst van de 50 beste restaurants ter wereld staat voor MENA. De chique en toch informele eetervaring, in combinatie met het rustgevende uitzicht op de haven en het feit dat men niet kan reserveren, maken dit tot een van Dubai's meest bescheiden spectaculaire eetgelegenheden. Op het menu staan moderne Aziatische gerechten met een Japanse invloed en verleidelijke gerechten zoals carpaccio van zalm, Wagyu-rundvlees, sushi en vuurgegrilde octopus.
Aamara
Van het bekroonde team achter Trèsind komt nog een juweeltje, geleid door chef-kok Malik Basha. Het eten bij Aamara, gelegen op de tweede verdieping van het VOCO Hotel aan Sheikh Zayed Road, zal indruk op u maken zowel wat presentatie als wat pure verrukkelijkheid betreft. De ruimte is open en uitnodigend en traditionele decorelementen gaan naadloos samen met moderne styling - net als het menu. Geniet van verrukkelijke gerechten zoals de vlindergarnaal met muhammara, de kenmerkende 'finger salad' met slaroom, de za'atar-kebab en op houtskool bereide lamskoteletjes, die perfect gepaard gaan met Indiase en Midden-Oosterse smaken.
Al Khayma Heritage Restaurant
Van de binnenplaats met lantaarns aan de muur tot de placemats van gedroogde palmbladeren, het is duidelijk dat Al Khayma Heritage Restaurant meer is dan alleen een knusse plaats om te eten: hier kan men het Dubai van vroeger ervaren. Het menu is zeer uiteenlopend en biedt alles van favoriete lokale gerechten zoals chebab (Emirati-pannenkoeken) tot stevige vleesgerechten en sissende zeevruchtengerechten. Volgens de gewoonten van het land zijn het ook grote porties, wat dit de ideale plek maakt voor een overheerlijk diner na een dag verkennen in Old Dubai.
Bait Maryam
Bait Maryam begon ooit als een verzameling recepten die generaties lang doorgegeven werden en is nu een voor de hand liggende keus als het gaat om gerechten zoals die thuis gemaakt zouden worden. Binnen treft men een moderne en knusse inrichting met een verzameling brocante voorwerpen op planken en in kasten. De ramen worden omlijst door kenmerkende gordijnen, samen met de subtiele verflaag op de lichte houten meubelen.
Brasserie Boulud
Kok Daniel Boulud heeft een Michelin-ster en heeft onlangs zijn restaurant geopend in het coole Sofitel Dubai The Obelisk. Boulud heeft zijn naam al aan verschillende andere restaurants verbonden, maar dit is het eerste in het Midden-Oosten.
Fi’lia Dubai
Fi'lia Dubai is een ode aan eerlijk, familiegericht Italiaans eten. De naam Fi'lia is afgeleid van 'dochter' in het Italiaans en onder leiding van chef-kok Sara Aqel, die in de leer was bij de legendarische Massimo Bottura, heeft het restaurant een volledig vrouwelijk team van sterke, getalenteerde vrouwen van over de hele wereld. Eén hap van de klassieke pizza Margherita met verse buffalomozarella en u weet dat u hier op het juiste adres bent voor verse, heerlijke Italiaanse gerechten.
Goldfish Sushi & Yakitori
Dit coole, moderne, Japanse restaurant is van kok Akmal Anuar, de chef-kok die het door Time Out bekroonde restaurant 3 Fils in Jumeirah Fishing Harbour heeft opgericht, en zijn partner Inez Tantyanna. Het menu in dit informele restaurant in The Galleria Mall bevat tal van lekkere robata-grillgerechten en uitstekende sushi.
Ibn AlBahr
De beste Libanese vis, zeevruchten en mezze zijn te vinden bij Ibn AlBahr, dat aan de kust van Dubai de smaken van Libanon serveert. Neem vrienden en familie mee om te genieten van de geweldige mezze en gegrilde vis, vers gevangen, geprijsd per kilo en perfect bereid. Hier vindt u verse vis, groot genoeg voor het hele gezelschap. Probeer ook de favorieten garnalen met cashewnoten en viscurry tijdens uw bezoek.
Indya by Vineet
Het restaurant van de meermaals bekroonde chef-kok Vineet Bhatia is een specerijenimperium met een zeer modern tintje. Het beroemde culinaire genie heeft de recepten van zijn thuisland een update gegeven en de rechten mooi opgemaakt bij Inya by Vineet in Le Royal Meridien Beach Resort & Spa.
Kinoya
Kinoya is een van de beste plekken voor ramen in Dubai, een droom die werkelijkheid is geworden voor Neha Mishra uit Dubai, die ook wel liefkozend de 'noedelkoningin' van Dubai wordt genoemd. Ze begon met supper clubs als chef-kok achter @astoryoffood op Instagram om vervolgens haar eerste restaurant in Dubai te openen. Trouwe fans staan in de rij bij Kinoya voor Neha's versie van izakaya. Alledaagse noedels worden hier getransformeerd tot een foodie ervaring. Alles, inclusief de noedels, wordt hier zelf liefdevol gemaakt volgens geheime recepten.
Ninive
Deze chique lounge blijft maar prijzen winnen, en het is duidelijk waarom. Het moderne menu van Ninive is geïnspireerd op de smaken van Marokko, Iran, Iraq en Turkije, en door de lage zitplaatsen wordt het uitzicht op de wolkenkrabbers van Dubai nog meer versterkt. De charmante ruimte vol planten heeft een sfeer van 1001 nachten met fonkelende lichtjes, gekleurde lantaarns en mozaïektafels waardoor u in een sprookje belandt. Verwacht een combinatie van bekende favorieten en innovatieve gerechten op het menu. Vooral de traditionele tajines zijn heerlijk.
Orfali Bros Bistro
Fijnproevers zijn dolenthousiast over dit moderne Midden-Oosterse restaurant, een familiezaak van Fatafeet's beroemde chef-kok Mohammad Orfali en zijn broers Omar en Wassim. Dit passieproject van het trio, dat op de MENA 50 Best Restaurants-lijst staat, heeft een innovatief menu dat regionale smaken met internationale invloeden combineert. Het centraal gelegen restaurant, aan een van de mooie pleinen van winkelcentrum Wasl 51, biedt zowel binnen als buiten zitplaatsen. Aangezien twee van de drie eigenaren zich op zoetigheden richten, is het zeker de moeite waard om een plekje voor het dessert over te houden.
Reif Japanese Kushiyaki
De bijzondere lokale chef-kok Reif Othman ,bekend van zijn prestaties in de keukens van Zuma, PLAY en andere toprestaurants, is tot ieders genoegen voor zichzelf begonnen. Dit informele restaurant in Jumeirah's Dar Wasl Mall heeft meerdere prijzen gewonnen voor zijn visie op Aziatische streetfood. Neem plaats in het relaxte restaurant met een interieur vol houtaccenten en geniet van een scala aan gerechten om te delen. Fans komen terug voor The Experience, een samengesteld proefmenu, en in het weekend voor het Singaporese ontbijt.
Teible
Het ongedwongen dinerconcept Teible richt zich op seizoensgebonden, "van boer tot bord"-gerechten op een minimalistische plek in het Jameel Arts Centre bij Jaddaf Waterfront. Het op minimale voedselverspilling gerichte menu, bekroond met een Michelin Bib Gourmand, verandert constant. Hoogtepunten zijn onder andere lokale oesters op kefir karnemelk, 'caramelle' pasta met kamelenricotta en lam met kimchi van de grill. Het nagerecht ‘Sour Mountain’ ('Zure Berg') onderscheidt zich door de plaatselijk geplukte rozemarijn.
Shabestan
Shabestan, dat al lange tijd toonaangevend is voor het gastronomische aanbod van Dubai, serveert al meer dan drie decennia traditionele Iraanse gerechten en is bekroond met een Bib Gourmand door de Michelingids. Het restaurant bevindt zich in het Radisson Blu Dubai Deira Creek en zit vol klanten die keer op keer terugkeren om te genieten van zorgvuldig bereide gerechten, waarbij de nadruk ligt op authentieke recepten, royale porties en een ontspannen sfeer. Op het menu vindt u volop klassiekers, van gegrild vlees en verse vis tot langzaam gegaarde stoofpotten.
