ドバイのミシュラン・ビブグルマンレストラン17店

ドバイのグルメたちを魅了してやまない地元ブランドの人気店が、MENA版『世界のベストレストラン 50』にランクインしたのも納得です。シックでいてカジュアルな雰囲気、そして穏やかな港の景色 、予約不要のポリシーが相まり、ドバイで最も気取らない華やかなダイニングホットスポットのひとつとなっています。サーモンのカルパッチョ、和牛寿司、炎で焼き上げたタコなど、日本の影響を受けたモダンで美味しいアジア料理をご堪能いただけます。

シェフのマリク・バシャの指揮のもと、トレシンド（Trèsind）を支える受賞歴を誇るチームがもうひとつの名店を登場させました。シェイク・ザイド・ロード沿いにあるヴォコ・ホテル（VOCO Hotel）の2階に位置するアーマラ（Aamara）でのお食事は、抜群のプレゼンテーションと絶品の味は、感動ものです。 解放的で心地よい空間は、こちらでのメニューのように伝統的な装飾 がモダンなスタイルにシームレスに溶け合います。 バタフライシュリンプのムハンマラ添え、当店自慢のフィンガーサラダのレタスクリーム添え、 ザアタルケバブ、ラムチョップの炭火焼など、インドと中東の風味を絶妙に組み合わせたお料理をお楽しみいただけます。

中庭や壁に飾られたランタンからヤシで編み込んだランチョンマットまで、アル・ハイマ・ヘリテージ・レストラン（Al Khayma Heritage Restaurant）は、単にお食事のための居心地の良い場所というだけでなく、ドバイの古き良き時代を感じられる場所なのは明らかです。地元で人気の チェバブ （エミラティ風パンケーキ）から、ボリューム満点の肉料理、ジュージューと音を立てるシーフードの盛り合わせまで、広範囲にわたるメニューをご用意しています。 この土地の風習に従い、ボリュームもたっぷり。 オールドドバイ巡りで１日を過ごした後の、贅沢なディナーに理想的なスポットです。

グルメたちは絶賛するこのモダンな中東レストランは、ファタフィートの有名シェフ、モハメド・オーファリと彼の兄弟、オマールとワッシムが家族ぐるみで経営しています。ミシュラン星を獲得し、MENA地区の ベストレストラン50 に掲載されたこの3人の食への情熱を、地元の風味に国際的な影響を組み合わせた斬新なメニューでお楽しみいただけます。ワスル51モールの美しい広場の一角にある中心的なロケーションは、屋内でも屋外でもご利用いただけます。この意心地の良い空間は大変人気がありますので、事前の予約をお勧めします。