מסעדת סושי-סמבה (SushiSamba)

הסניף הראשון של מסעדת סושי-סמבה במזרח התיכון מציע את הטוב ביותר בתרבות ובמטבח של יפן, ברזיל ופרו על חופי דובאי. תמצאו את המסעדה בקומה 51 של מגדל פאלם, פאלם ג'ומיירה (Palm Jumeirah). מראות הנוף הנרחבים לעבר קו הרקיע של העיר והאסתטיקה התוססת משתלבים באופן מושלם עם התפריט המרשים.

המסעדה עוצבה על ידי האדריכלים של ICrave מניו יורק, והיא מרגישה כמו נווה מדבר בשמיים. בכל מקום תמצאו תוספות קטנות — למשל, האזור המרכזי במסעדה כולל תקרת במבוק שזורה בהדפסת תלת-ממד, ואילו המטבח הפתוח נמצא במרכז העניינים, עם דוכן סושי וגריל רובאטה.

עם השפעות של ההגירה מיפן לברזיל ופרו בתחילת המאה ה-20 – אשר משלבות את המסורות הקולינריות של שלוש המדינות – התפריט של סושי-סמבה מציע משהו לכל אחד. המנות הבולטות כוללות צדפות הוקאידו פריכות, גיוזה עם בקר וואגיו יפני, אסאדו פולפו, מגש סביצ'ה ורול סושי מיוחד בשם 'סמבה דובאי' עם לובסטר, מנגו, אבוקדו, דפי סויה וטראפל דבש אג'י.