התחברות
מזון ומשקאות
מסעדת סאגטסו מאת טצויה (Sagetsu by Tetsuya)
Backבקומה 24 של "דה לינק" (The Link) במלון "וואן אנד אונלי וואן זאביל" ( One&Only One Za’abeel), מסעדת סאגטסו מאת טצויה מעוטרת בכוכב מישלן ומציגה את פסגת האמנות הקולינרית של יפן בדובאי. בהובלת השף טצויה וואקודה (Tetsuya Wakuda), הידוע בגישתו החדשנית לשילוב מרכיבים יפניים עם טכניקות צרפתיות, המסעדה מציעה תפריט משתנה שמדגיש את טעמי העונה באמצעות הכנה קפדנית.
מקור השם "סאגטסו" במילה יפנית שפירושה 'חול' וכן 'ירח', והוא מסמל את שאיפת המסעדה להגיע להרמוניה בין גסטרונומיה לבין אסטרונומיה. מיד לאחר הכניסה, האורחים מתקבלים באווירה אלגנטית עם נגיעות של במבוק ועץ, כמו גם מראות נוף פנורמיים לעבר קו הרקיע המפורסם של דובאי, ובמרכזו בורג' חליפה.
מסעדת סאגטסו מאת טצויה היא חוויה קולינרית שמיימית
הכישרון הקולינרי של שף טצויה משתקף במנות המרכזיות, כמו שרימפס בוטאן עם קיפוד ים מהוקאידו, וכן קוויאר אוסייטרה סאגטסו, אשר מציגות את המחויבות שלו למרכיבים הטריים ביותר אשר זמינים בכל יום. עוד מנה מעולה היא קרפצ'יו טונה בלופין שהגיעה מיפן, בתוספת כמהין של חורף ומוגשת עם סלט מריר עונתי.
מסעדת סאגטסו מאת טצויה היא המסעדה הראשונה של השף בסצנת האוכל התוססת של דובאי, ומבטיחה לסועדים חוויה בלתי-נשכחת שמשלבת בצורה חלקה בין מסורת לבין חדשנות. עם 84 מקומות הושבה לאורחים, מטבח פתוח שבו השפים מכינים בקפידה כל מנה ואווירה שלווה עם גוונים וחומרים נייטרליים, המסעדה מזמינה את האורחים לצאת למסע של מצוינות קולינרית כשהם מוקפים בקו הרקיע ההומה של העיר.