10 המנות הערביות המובילות שאתם פשוט חייבים לנסות

חומוס

המטבל האהוב הוא אולי אחת מהמנות הקלות ביותר להכנה. כל מה שצריך הם גרגירי חומוס, טחינה מגרעיני שומשום, שמן זית, שום ומיץ לימון. החומוס הוא מרכיב מרכזי בכמעט כל ממרח מזרח תיכוני, ומוגש לרוב כמנת פתיחה. אנו ממליצים ליהנות מהמאכל האהוב עם ח'ובז (פיתה ערבית) טרי כממרח, או להתענג על טעמו כתוספת לבשר צלוי. בכל צורה והגשה, מדובר ללא ספק בפינוק.

נסו אותו ב: מסעדת Arz Lebanon Restaurant שבכתובת
The Lofts Tower, Downtown Dubai

‎+971 4 451 2288

גבינת לַבַּנֶה

הטעמים והתבלינים המקומיים כה עזים, שקצת לַבַּנֶה – ממרח יוגורט מסונן – היא תוספת מעולה שתמתן מעט גם את המנה המתובלת ביותר. מלבד היותה מטבל מעולה בפני עצמו, השילוב בינה לבין שמן זית וזעתר הוא מרכיב מרכזי במנות ערביות רבות. חובבי המתוק שביניכם יוכלו ליהנות גם מעוגת גבינה עם לבנה וקינוחים נוספים שבורכו בטעם הנהדר.

נסו אותה ב: מסעדת Labneh Wa Zaatar שבכתובת
2nd December Street, Al Satwa

‎+971 4 320 0600

מנאקיש (Manakish)

מה שהתחיל כפיתה בצקית ופשוטה הלך והתפתח, וכיום המנאקיש הוא יצירה דמוית פיצה. צורת ההגשה הנפוצה היא מנאקיש שעליו מפוזרים זעתר, גבינה ובשר טחון מבקר או כבש, וניתן ליהנות ממנה כארוחה במסעדה או כאוכל רחוב. מנאקיש זעתר היא חטיף פופולרי לכל שעות היום, הודות לתערובת הקלאסית והערבה לחך של עשבים ותבלינים שונים כמו אורגנו, טימין וסומאק.

נסו אותה ב: מסעדת Man’oushe Street שבכתובת
Icon Tower, Barsha Heights

‎+971 600 566 667

טאבוּלה

טאבולה הוא סלט מזרח תיכוני צמחוני. זוהי מנה קלילה שתתאים למבקרים המעוניינים במאכלי בריאות. הסלט מורכב בדרך כלל מבורגול, פטרוזיליה קצוצה, עגבניות, בצל ועלי מנטה טריים וריחניים. הסלט המגרה מהווה לרוב פתיח ייחודי לארוחה מהנה ומשביעה.

נסו אותו ב: מסעדת Leila Restaurant שבכתובת
Clarens Tower I, Downtown Dubai

‎+971 4 448 3384

פאטוש

זוהי מנה צמחונית נוספת, כאשר הפאטוש הוא סלט מעט יותר מזין וכולל בדרך כלל לחם קלוי או מטוגן. השילוב של עגבניות, מלפפונים, צנונית וזרעי רימון מוסיף פרץ של טעמים וצבעים למנה הייחודית. מדובר בסלט משביע שמוגש לרוב כמנה ראשונה, אך ניתן ליהנות ממנו כמנה עיקרית בארוחת בריאות.

נסו אותו ב: מסעדת Al Hallab שבכתובת
Level 2, The Dubai Mall

‎+971 4 330 8828

פלאפל

הפלאפל הוא המנה הקלה המושלמת. אלו כדורים מטוגנים מגרגירי חומוס או פול שנטחנו, יחד עם תערובת מגוונת של תבלינים. זהו אוכל הרחוב המושלם. תוכלו ליהנות מהפלאפל לבדו, לטבול אותו בטחינה, או לשלב אותו בפיתה או לאפה כדי ליצור את המנה המושלמת. אנו בטוחים שתיהנו מהטעם ומהמרקם המיוחד בכל צורה ואופן הגשה.

נסו אותו ב: מסעדת Zaroob בכתובת
Jumeirah Tower Building, Sheikh Zayed Road

‎+971 800 92 7662

שיפודי עוף (Shish taouk)

אחד מהמרכיבים המרכזיים בכל ארוחה במזרח התיכון הם שיפודי השישליק הכוללים מגוון בשרים צלויים. אחת מהאפשרויות האהובות ביותר בדובאי היא שיפודי עוף מושרה בתערובת תבלינים מיוחדת ומבושל בתנור טנדור העשוי טיט. השיפודים מוגשים עם ממרח שום, והמנה היא פשוט תענוג לחך.

נסו אותם ב: מסעדת Automatic Restaurant & Grill שבכתובת
Sadaf 4, Jumeirah Beach Residence

‎+971 4 434 2355

שווארמה

השווארמה היא אחת מהמנות האהובות ביותר בדובאי כבר כמה עשורים. עיקר המנה הן רצועות עוף רכות בתיבול של תערובת תבלינים ריחנית, אשר נצלות בצורת גלגל על שיפוד מסתובב. לאחר ההכנה, רצועות העוף מגולגלות בפיתה או לאפה רכה, יחד עם חסה פריכה, צ'יפס וטחינה. נגיסה אחת תספיק לכם כדי להבין מדוע השווארמה ידועה כאחת המנות הפופולריות, והידידותיות ביותר לכיס, שיש לדובאי להציע. כמו כן, מדובר במנה מגוונת כיוון שניתן לשנות את המנה עם רצועות בשר טלה עסיסיות ותיבול מקסיקני מגוון.

נסו אותה ב: מסעדת Al Mallah שבכתובת
2nd December Street, Al Satwa

‎+971 4 398 4962

אום עלי

זוהי הגרסה המצרית למנה האנגלית הקלאסית של לחם ופודינג חמאה. מנת אום עלי טובה מאופיינת במתיקות ומרקם עשיר וקרמי. ישנן גרסאות מודרניות רבות למנה, אך המתכון המסורתי הוא הנאה מובטחת, במיוחד בתוספת אגוזים. ניתן לאכול את המנה כאשר היא חמה או קרה, ואנו בטוחים שתמצאו את הזמן ליהנות ממנה כיוון שהיא מוגשת ממש בכל מקום, מארוחות בופה בבתי מלון ועד למסעדות.

נסו אותה ב: מסעדת Tent Jumeirah Restaurant שבכתובת
Jumeirah Beach Road, Umm Suqeim

‎+971 55 275 6091

כנאפה

ידוע ששילוב של גבינות בקינוחים הוא דבר מעולה, אך חתיכות שלמות של גבינה מלוחה וצמיגית הן לא משהו שתמצאו בדרך כלל בפודינג – וזהו ייחודה של הכנאפה. למרות שהדבר נשמע מוזר, השילוב המוצלח בין סירופ סוכר מתוק לבין גבינה מלוחה וציפוי מתקתק יוצר מנה מדהימה! הסירופ יספק לכם מנת אנרגיה ניכרת, או שתוכלו לחלופין לוותר עליו ולטעום את טעמו העשיר של הפודינג הרך והגבינתי.

נסו אותה ב: חנות הממתקים Feras Aldiyafa Sweets שבכתובת
Al Barsha, next to Mall of the Emirates

‎+971 4 341 3123