Cuisine
Jun's
S'inspirant de la formation française, des origines canadiennes et de l'héritage asiatique du célèbre chef Kelvin Cheung, le Jun's (situé au sein du Vida Downtown Residences, à Downtown Dubai) profite à la fois d'un emplacement de choix et d'une renommée assurée. Au menu, des spécialités réconfortantes de l'Amérique du nord, aux ingrédients de l'Extrême-Orient et de l'Inde, servies dans un cadre chic et confortable offrant de sublimes vues sur le Burj Khalifa.
Vous apprécierez son intérieur couleur sable, ses murs de briques blanches et ses lumières d'ambiance qui créent à eux tous une atmosphère sophistiquée. De plus, l'établissement est dotée de grandes baies vitrées ainsi que d'une terrasse verdoyante et pittoresque. Nous vous recommandons de demander la table du chef, celle située juste devant la cuisine ouverte, d'où vous pourrez admirer tout le talent culinaire des cuisines.
Goûtez à la cuisine du monde au Jun's
Ici, seuls des ingrédients durables, locaux et de saison sont utilisés pour créer des plats mêlant intelligemment les cuisines de Hong Kong, du Canada et de l'Inde.
Si vous ne mangez pas de gluten, vous serez ravi de pouvoir commander divers plats gastronomiques. Parmi les plus appréciés, l'on compte le tempura de chaat aux patates douces, le bagel à la carotte, lebné et furikake, le kimchi coréen aux gambas à l'ail, servi sur du riz khichdi, ou le homard à la sauce Macao. Vous êtes sûr de plonger dans une expérience culinaire unique autour de l'histoire du célèbre chef.
Côté desserts, des délices décadents et surprenants ! La crème brûlée au boba est une référence à l'établissement de bubble tea de Cheung, tandis que le cheesecake aux fraises locales, yuzu et meringue est un plat typique de Eton, ici délicieusement déconstruit.