Maista Dubain parasta emiraattiruokaa

Tämä upea ruokapaikka sijaitsee vanhan Dubain ytimessä ja tarjoaa nykyaikaisen sekoituksen perinteisiä makuja, niin hienovaraisella estetiikallaan − hiekan inspiroimat sävyt ja juuttiin kiedotut ghaf-puiset pöytäkoristeet − kuin ruokalistallaankin. 

Maistele klassikoita, kuten samak (kalaa kastikkeella ja mausteisella riisillä), ja ruokalistan muita mielikuvituksellisia annoksia, joissa paikallisia raaka-aineita kypsennetään ja tarjoillaan eurooppalaisittain. Ravintolassa on myös erillinen lounge-alue. 

Tilaa: Haudutettua arabialaista hummeria yrteillä maustetun pilaf-riisin, soseutettujen herneiden ja fenkolisalaatin kanssa.

Dubain trendikkäimmässä ulko-ostoskeskuksessa, Boxparkissa, sijaitseva rento kahvila tarjoilee aitoa arabialaista khaleeji-ruokaa. Upota hampaasi aamiaiserikoisuuksiin, kuten chebab (emiraattilaisia pannukakkuja) ja 
khameer 
(taatelisiirapin ja juuston kanssa tarjoiltua lättäleipää), tai tuhdimpiin annoksiin kuten emiraattityylinen kana ja riisi. Kevyempiä vaihtoehtoja kaipaavat löytävät salaatteja ja ylellisiä voileipiä, mutta jälkiruoaksi kannattaa ehdottomasti kokeilla suosittua sahramimaitokakkua.

Tilaa: Balaleet – Logman versio sisältää makeaa vermisseliä ja sahramilla maustetun munakkaan.

Al Fahidin historiallisella alueella sijaitseva 
Sheikh Mohammed Centre for Cultural Understanding (SMCCU)
 on loistopaikka kokeilla erilaisia autenttisia emiraattiruokia ja oppia samalla paikallisesta kulttuurista. Tavalliseen ohjelmistoon kuuluu kierroksia ja luentoja, joiden aikana kävijät voivat upottaa hampaansa aamiaiseen, lounaaseen tai juhlaillalliseen. Rentoudu tyynyin peitetyllä lattialla yhdessä pihan kauppiastaloista, kun ikivanhoilla resepteillä valmistetut annokset asetetaan jaettavaksi beduiiniperinteiden ja -tapojen mukaisesti.

Tilaa: Perinteistä arabialaista kahvia, joka tarjoillaan pienistä finjaan-kupeista ja perinteisestä dallah-pannusta.

Tällä suositulla ravintolalla on monta pistettä eri puolilla Arabiemiirikuntia ja sisustus herättää henkiin menneen maailman tyylin perinteisine tuulitorneineen, vanhoine lyhtyineen ja luonnollista kokoa olevine beduiinipatsaineen.

Ravintolan monipuolinen ruokalista sisältää emiraattiklassikoita, kuten maleh nashef (suolattua kalaa tomaattikastikkeessa) ja jesheed (haikalaa arabialaisilla mausteilla) − Al Fanar tarjoaa taatusti arabialaisen ruokailuelämyksen.

Tilaa: Al Fanarin shorbat adas , joka on herkullista ja taidokkaasti maustettua linssikeittoa.

Näyttävät holvikaaret, arabialainen kalligrafia ja hevospatsaat herättävät henkiin Tuhannen ja yhden yön  ilmapiirin tässä keskustan ravintolassa.

Souk Al Baharissa sijaitsevan Sirajin ruoka on moderni ja mielikuvituksekas sekoitus emiraattilaisia ja välimeren itärannikon maiden makuja – lehtikaalisalaatti lämpimillä taateleilla, hummeri-kibbeh (täytettyjä taikinapalloja), kana-biryani leipäkäärössä tarjoiltuna ja mouhalabiya (libanonilainen maitovanukas), joka tarjoillaan ylellisen 24 karaatin kultahunajan kanssa.

Tilaa: Täydellisesti grillattuja sahramikatkarapuja, jotka on marinoitu juuri sopivalla maustemäärällä.

Saba'a on avoinna seitsemänä päivänä viikossa ja tähän viittaa myös ravintolan nimi, joka tarkoittaa seitsemää. Aistikkaasti paikallisilla materiaaleilla sisustettu ravintola on tunnelmaltaan perinteinen ja tuulitornien lomassa tarjoillaan suosikkeja, kuten härkäpapuja, mezzeä ja vahvaa arabialaista kahvia aamiaiseksi. Iltaisin keskiöön nousee meshawi, eli grilliruoat, ja tarjolla on valtavia tarjottimellisia mereneläviä ja lihaa. Viileämpien talvikuukausien aikana ruokaileminen ulkosalla lahden rannalla on taianomainen elämys.

Tilaa: Meshawi – tarjolla on runsaasti valinnanvaraa kun pöytään tuodaan syötäväksi tarjottimia täynnä erilaisia lihoja tai mereneläviä.