Kirjaudu sisään
Ruoka ja juoma
Maista Dubain parasta emiraattiruokaa
Tue, June 13, 2023
Syö paikallisten tavoin ravintoloissa, joissa tarjoillaan perinteisiä annoksia ja mielikuvituksekasta ruokaa.
Syö paikallisten tavoin ravintoloissa, joissa tarjoillaan perinteisiä annoksia ja mielikuvituksekasta ruokaa.
1
Aseelah
Tämä upea ruokapaikka sijaitsee vanhan Dubain ytimessä ja tarjoaa nykyaikaisen sekoituksen perinteisiä makuja, niin hienovaraisella estetiikallaan − hiekan inspiroimat sävyt ja juuttiin kiedotut ghaf-puiset pöytäkoristeet − kuin ruokalistallaankin.
Maistele klassikoita, kuten samak (kalaa kastikkeella ja mausteisella riisillä), ja ruokalistan muita mielikuvituksellisia annoksia, joissa paikallisia raaka-aineita kypsennetään ja tarjoillaan eurooppalaisittain. Ravintolassa on myös erillinen lounge-alue.
Tilaa: Haudutettua arabialaista hummeria yrteillä maustetun pilaf-riisin, soseutettujen herneiden ja fenkolisalaatin kanssa.
2
Logma
Dubain trendikkäimmässä ulko-ostoskeskuksessa, Boxparkissa, sijaitseva rento kahvila tarjoilee aitoa arabialaista khaleeji-ruokaa. Upota hampaasi aamiaiserikoisuuksiin, kuten chebab (emiraattilaisia pannukakkuja) ja
khameer
(taatelisiirapin ja juuston kanssa tarjoiltua lättäleipää), tai tuhdimpiin annoksiin kuten emiraattityylinen kana ja riisi. Kevyempiä vaihtoehtoja kaipaavat löytävät salaatteja ja ylellisiä voileipiä, mutta jälkiruoaksi kannattaa ehdottomasti kokeilla suosittua sahramimaitokakkua.
Tilaa: Balaleet – Logman versio sisältää makeaa vermisseliä ja sahramilla maustetun munakkaan.
3
SMCCU
Al Fahidin historiallisella alueella sijaitseva
Sheikh Mohammed Centre for Cultural Understanding (SMCCU)
on loistopaikka kokeilla erilaisia autenttisia emiraattiruokia ja oppia samalla paikallisesta kulttuurista. Tavalliseen ohjelmistoon kuuluu kierroksia ja luentoja, joiden aikana kävijät voivat upottaa hampaansa aamiaiseen, lounaaseen tai juhlaillalliseen. Rentoudu tyynyin peitetyllä lattialla yhdessä pihan kauppiastaloista, kun ikivanhoilla resepteillä valmistetut annokset asetetaan jaettavaksi beduiiniperinteiden ja -tapojen mukaisesti.
Tilaa: Perinteistä arabialaista kahvia, joka tarjoillaan pienistä finjaan-kupeista ja perinteisestä dallah-pannusta.
4
Al Fanar Restaurant & Cafe
Tällä suositulla ravintolalla on monta pistettä eri puolilla Arabiemiirikuntia ja sisustus herättää henkiin menneen maailman tyylin perinteisine tuulitorneineen, vanhoine lyhtyineen ja luonnollista kokoa olevine beduiinipatsaineen.
Ravintolan monipuolinen ruokalista sisältää emiraattiklassikoita, kuten maleh nashef (suolattua kalaa tomaattikastikkeessa) ja jesheed (haikalaa arabialaisilla mausteilla) − Al Fanar tarjoaa taatusti arabialaisen ruokailuelämyksen.
Tilaa: Al Fanarin shorbat adas , joka on herkullista ja taidokkaasti maustettua linssikeittoa.
5
Siraj
Näyttävät holvikaaret, arabialainen kalligrafia ja hevospatsaat herättävät henkiin Tuhannen ja yhden yön ilmapiirin tässä keskustan ravintolassa.
Souk Al Baharissa sijaitsevan Sirajin ruoka on moderni ja mielikuvituksekas sekoitus emiraattilaisia ja välimeren itärannikon maiden makuja – lehtikaalisalaatti lämpimillä taateleilla, hummeri-kibbeh (täytettyjä taikinapalloja), kana-biryani leipäkäärössä tarjoiltuna ja mouhalabiya (libanonilainen maitovanukas), joka tarjoillaan ylellisen 24 karaatin kultahunajan kanssa.
Tilaa: Täydellisesti grillattuja sahramikatkarapuja, jotka on marinoitu juuri sopivalla maustemäärällä.
6
Saba'a
Saba'a on avoinna seitsemänä päivänä viikossa ja tähän viittaa myös ravintolan nimi, joka tarkoittaa seitsemää. Aistikkaasti paikallisilla materiaaleilla sisustettu ravintola on tunnelmaltaan perinteinen ja tuulitornien lomassa tarjoillaan suosikkeja, kuten härkäpapuja, mezzeä ja vahvaa arabialaista kahvia aamiaiseksi. Iltaisin keskiöön nousee meshawi, eli grilliruoat, ja tarjolla on valtavia tarjottimellisia mereneläviä ja lihaa. Viileämpien talvikuukausien aikana ruokaileminen ulkosalla lahden rannalla on taianomainen elämys.
Tilaa: Meshawi – tarjolla on runsaasti valinnanvaraa kun pöytään tuodaan syötäväksi tarjottimia täynnä erilaisia lihoja tai mereneläviä.
Al Seef
Nähtävyydet ja vetonaulat
7
Al Khayma Heritage Restaurant
Sisäpihoineen, seiniä koristavine lyhtyineen ja palmunlehtialusineen on selvää, että Al Khayma Heritage Restaurant on enemmän kuin vain viihtyisä ruokapaikka – se on paikka, jossa saat kokea historiallisen Dubain tunnelmaa.
Uutena lisänä Dubain emiraattilaisravintoloiden alati kasvavalla listalla on Al Khayma Heritage Restaurantille tärkeitä ovat tuoreet raaka-aineet. Ruokalista on monipuolinen kattaen kaiken paikallisista suosikeista, kuten chebab (emiraattilaiset letut), tuhteihin liharuokiin ja tiriseviin meren antimiin.
Mitä tilata: Aamiainen on kohokohta täällä, ja tarjolla on monipuolisia vaihtoehtoja tukevalle päivän aloitukselle, kuten esimerkiksi beid wa tomat (munakokkeli paikalliseen tyyliin), dango (mausteiset kikherneet) ja balaleet (makeaa vermiselliä ja munakasta).
8
SMAT
Dubai Design Districtin (d3) loisteliaiden rakennusten ja luovan tunnelman keskeltä löytyy rakastettu emiraattiravintola, SMAT. Ravintolan nimi tarkoittaa khaleeji-arabiaksi "ruokapöytää", ja luvassa on erilaisia kotoisia annoksia, jotka tekevät varmasti vaikutuksen. Useimmat kävijät palaavat tänne aina uudestaan nauttimaan SMAT:n autenttisista emiraattilaisista aamiaisannoksista, kuten regag – tämä ohut ja rapea leipä täytetään runsaalla juustolla, kananmunalla, hunajalla tai mahyawalla, joka on erittäin aromikas suolainen ja mausteinen kalakastike. Voit maistaa myös emiraattiversiota pannukakuista, jotka tunnetaan nimellä chebab ja tarjoillaan juuston ja dippien kanssa.
9
Local House
Vuonna 1997 Khalid Al Halyanin perustama Local House on ollut pitkään paikallisten suosikki. Astu värikkäälle kuistille, joka tulvii arabialaista vieraanvaraisuutta. Portin vierestä löydät Dubain vanhimman orapaatsaman.
Sisällä on katosta roikkuvia vehreitä kasveja, mukavia istuimia sekä kuvauksellisia taustoja. Tutustu vanhaa sanomalehteä muistuttavaan ruokalistaan, jonka tarjontaan lukeutuu erilaisia merenantimia, alkupaloja, salaatteja, voileipiä, hampurilaisia ja jälkiruokia (kuten kamelinmaidosta valmistettu jäätelö).
Mitä tilata: Oletko koskaan maistanut kamelihampurilaista? Tämä on ensimmäinen ravintola Dubaissa, joka teki kyseisen arabialaisherkun tunnetuksi, joten kannattaa maistaa sitä täällä.
Sisällä on katosta roikkuvia vehreitä kasveja, mukavia istuimia sekä kuvauksellisia taustoja. Tutustu vanhaa sanomalehteä muistuttavaan ruokalistaan, jonka tarjontaan lukeutuu erilaisia merenantimia, alkupaloja, salaatteja, voileipiä, hampurilaisia ja jälkiruokia (kuten kamelinmaidosta valmistettu jäätelö).
Mitä tilata: Oletko koskaan maistanut kamelihampurilaista? Tämä on ensimmäinen ravintola Dubaissa, joka teki kyseisen arabialaisherkun tunnetuksi, joten kannattaa maistaa sitä täällä.
