Tasca by Jose Avillez

Han er dén berømte chefkok, der er kendt for at modernisere og forbedre det portugisiske køkken, hvilket er grunde til den store fanfare på Tasca, Jose Avillez' første restaurant uden for sit hjemland. Det eksklusive sted ligger på sjette etage i Mandarin Oriental Jumeira og har en fantastisk udsigt, som du kan nyde sammen med Michelin-stjernens signaturretter.

Du kan sidde udendørs ved siden af infinity-poolen med udsigt over Det Arabiske Hav, eller du kan sidde indenfor i de lyse omgivelser med udsigt til Downtown Dubais skyline. De særlige omgivelser egner sig perfekt til festligheder. Menuen er fyldt med retter, der er inspireret af de autentiske retter, du finder i Lissabon, men de er tilpasset for at afspejle Avillez' personlige stil.

Gå ikke glip af hans varemærke, avocado tempura - en teknik, som portugiserne var de første til at bringe til Portugal fra Japan - og kegleformede tuntatar i første omgang. Til hovedret er der alt fra en traditionel Piri Piri-kylling og stegt torsk til en Josper-stegt lammekølle. Stjernen i det søde udvalg er naturligvis custardtærten, der serveres sammen med kaffeis.