Moonrise

Moonrise ligger på toppen af det luksuriøse lejlighedskompleks Eden House. Restauranten har blot 12 pladser og appellerer til den seriøse madentusiast. Kokken Soleman Haddad står i spidsen for et ungt, dynamisk team, hvis passion kan ses på tallerkenen, og han serverer en fast menu med flere retter uden undtagelser eller ændringer af serveringsrækkefølgen. Det er en af årsagerne til at restauranten har vundet en Michelin-stjerne.

Gæsterne sidder på skamler i en række, så alle får den bedste placering og kan se den indviklede anretning, der foregår på den anden side af disken, når serveringen begynder. Selve restauranten er en elegant glasboks med udsigt over byen til alle sider og er en fest for alle sanser. 

Udsøgt spisning på Moonrise i Dubai

Inspirationen er hentet fra Mellemøsten  og består blandt andet af et drys af shatta chili og sumak eller en dekonstrueret nøddeagtig muhammara  sammen med japanske indslag og ingredienser. Dette køkkens styrke er at kombinere ingredienser på en smart måde, hvor der er tænkt ud af boksen. Haddad er autodidakt og holder sig ikke til konventioner, og hans innovative omakase -tilgang flytter grænser. Du kan forvente karakteristiske retter, såsom en særudgave af den indiske snack pani puri toppet med svampe, der en del af den fransk-syriske koks service. 

Der serveres lækre, forfriskende mocktails til retterne, og det er vigtigt at reservere på forhånd. Menuen har en fast pris, som betales på reservationstidspunktet og er alt inklusive. På grund af køkkenets karakter kan der ikke tages hensyn til diætkrav, men den eventyrlige kulinarisk ånd er en bonus for de gæster, der besøger stedet.

Sæt kryds ved andre madoplevelser på din bucket-liste over kulinariske oplevelser. Du kan smags på sensationel sushi  eller bestille plads på Ninive for flere traditionelle arabiske retter.