Jun's

Jun's, der er ligger i Downtown Dubai, har en førsteklasses beliggenhed og en dokumenteret "stamtavle", der bygger på den franske uddannelse, de canadiske rødder og den asiatiske arv, som stjernekokken Kelvin Cheung har med sig. Du kan forvente nordamerikansk komfortmad kombineret med fjernøstlige og indiske smagsoplevelser. Det hele serveres i behagelige, men smarte omgivelser med en fantastisk udsigt til Burj Khalifa  fra Vida Downtown Residences.

Det sandfarvede interiør, de hvide murstensvægge og den stemningsfulde belysning skaber en eksklusiv atmosfære med gulv til loft-vinduer og en terrasse fyldt med planter, hvilket  blot gør det hele endnu mere attraktivt. Men de bedste pladser er uden tvivl ved kokkens bord, der vender ud mod det åbne køkken og byder på en fint afstemt kulinarisk oplevelse.

Find global inspiration hos Jun's

Sæsonbestemte, lokale og bæredygtige ingredienser er i fokus hos den prisbelønnede Cheung, der har fået inspiration fra ophold i Hong Kong, Canada og Indien.

Personer, der spiser glutenfri, kan spise næste alle retter på menuen, da de fleste af dem er tilpasset blandt de innovative og udsøgte retter på menuen. Nogle af de bedste retter er tempura og chaat af sød kartoffel sammen med hans version af en, "gulerodslabneh" og furikake-bagel, krydrede hvidløgsrejer med koreansk kimchi serveret på khichdi-ris samt hummer i Macau-sauce. Du kommer med på en meget personlig madrejse sammen med denne passionerede kok.

Når det gælder dekadente desserter, har Cheung endnu flere overraskelser i ærmet. Fra Boba crème brûlé i Cheung's bubble tea-butik til lokale jordbær kombineret med yuzu cheesecake og marengs i en lækker dekonstrueret Eton mess.

Prøv den indiske stjernekok hos Vineet Bhatia's Indego by Vineet, eller smag på krydrede kinesiske lækkerier på Hutong.