Kocken Kelvin Cheung, känd från sociala medier, använder sig av sin skolning i fransk matlagning, sina kanadensiska rötter och sitt asiatiska kulturarv för att göra något bra av Downtown Dubai-baserade Jun's, med ett bra läge och grundmurat rykte. Här kan du vänta dig skönt klassiska nordamerikanska rätter i kombination med smaker från Fjärran Östern och Indien, serverade i en bekväm men ändå elegant miljö med en spektakulär utsikt över Burj Khalifa från sitt läge på Vida Downtown Residences.

Inredningen går i sandtoner med vita tegelväggar och stämningsbelysning ger en lyxig känsla, med fönster från golv till tak och en terrass fylld av växter som gör att det lockar lite extra. Men de bästa sittplatserna är onekligen vid kockens bord mot det öppna köket där du kan se en väloljad kulinarisk uppvisning.

Hitta global inspiration på Jun's

Ingredienser som går efter säsong och som är lokala och hållbara ligger i fokus för prisbelönta Cheung, vars inspiration kommer från Hongkong, Kanada och Indien.

Middagsgäster som vill undvika gluten kommer att se att nästan alla rätter passar dem med innovativ lyxmat på menyn. Bland de bästa rätterna finns tempura och chaat med sötpotatis, samt hans tolkning av en "bagel" med labneh och furikake, kryddiga vitlöksräkor med koreansk kimchi som serveras på khichdi-ris och hummern med macao-sås. Den här passionerade kocken kommer att ta med dig på en mycket personlig matälskarresa.

När det handlar om mäktiga desserter så kommer det än fler överraskningar. Crème brûlée med boba är en nickning till Cheungs bubbeltebutik, och lokala jordgubbar kombineras med yuzucheesecake och maräng i en god, dekonstruerad Eton mess.

Hitta global inspiration på Jun's

Prova indiska kändiskocken Vineet Bhatias Indego by Vineet eller smaka på kryddiga kinesiska godsaker på Hutong.

Relaterade webbplatser

Jun's

Våra insiders rekommenderar

Gillar du det? Dela gärna

Håll dig uppdaterad

Ladda ner våra appar

Populära länkar

Användbar information

Relaterade webbplatser