Cele mai bune 10 specialități arabe de încercat

Humus

Gustarea favorită a fiecăruia este probabil una dintre cele mai ușor de pregătit, cu năut, pastă de tahini din susan, ulei de măsline, usturoi și zeamă de lămâie. Humusul se folosește în mod uzual în multe mâncăruri din Orientul Mijlociu și este deseori servit ca aperitiv. Savurați-l cu khubz-ul proaspăt copt (lipia arabă), încercați să îl întindeți sau să îl consumați drept condiment cu carne la grătar. Această gustare cu scopuri multiple este o tratație de servit sub multe forme.

Încercați-l la: Arz Lebanon Restaurant
The Lofts Tower, Downtown Dubai

+971 4 451 2288

Labneh

Aromele și condimentele de pe plan local sunt așa de intense, că puțin labneh – un iaurt gros dens – este modul ideal de a vă răcori chiar și după cele mai condimentate feluri. Pe lângă o gustare separată, este ideal când este servit împreună cu ulei de măsline și cu condimentul zaatar , este un ingredient esențial pentru multe mâncăruri arabe. Cei cărora le place dulcele se pot bucura de cheesecake-ul cu labneh și de alte deserturi presărate având această aromă.

Încercați-l la: Labneh Wa Zaatar
2nd December Street, Al Satwa

+971 4 320 0600

Manakish

La origine o pâine simplă, plată din aluat, manakish a evoluat devenind în prezent o creație care seamănă cu pizza. Presărată deseori cu zaatar, brânză și carne tocată de vită sau de miel și condimentată, savurați-o oriunde și oricând. Zaatar manakish, amestecul clasic de ierburi și de arome, care cuprinde oregano, cimbru și sumac este o gustare populară pentru întreaga zi.

Încercați-o la: Man’oushe Street
Icon Tower, Barsha Heights

+971 600 566 667

Tabbouleh

O opțiune lejeră care li se va potrivi vizitatorilor care țin la sănătatea lor, tabbouleh este la origine o salată vegetariană levantină. Este făcută de obicei din grâu bulgur, amestecat cu pătrunjel tăiat fin, roșii, ceapă și mentă proaspătă și înmiresmată. Această salată incitantă marchează de obicei un început zemos pentru o masă hrănitoare.

Încercați-o la: Leila Restaurant
Clarens Tower I, Downtown Dubai

+971 4 448 3384

Fattoush

O altă opțiune bună pentru vegetarieni, fattoush este o salată puțin mai sănătoasă care conține de obicei bucăți de pâine prăjită sau friptă. Este deseori combinată cu legume precum roșii, castraveți, ridichi și semințe de rodie, pentru un plus de aromă și de culoare. Această salată hrănitoare este deseori savurată ca antreu, dar este de asemenea consumată ca fel principal de cei preocupați de sănătatea lor.

Încercați-o la: Al Hallab
Level 2, The Dubai Mall

+971 4 330 8828

Falafel

O gustare de bază, falafel este o chiftea prăjită, făcută din năut sau fasole fava și un amestec de condimente delicate. Perfect de consumat pe stradă, puteți servi falafel în întregime și cu sos de tahini sau pus într-o pita, sau turtă, pentru un wrap delicios. Indiferent de formă, veți iubi aroma și textura sa crocantă.

Încercați-o la: Zaroob
Jumeirah Tower Building, Sheikh Zayed Road

+971 800 92 7662

Shish taouk

Una dintre mâncărurile principale de pe orice masă din Orientul Mijlociu care se respectă este shish kebab, care poate fi orice tip de carne la grătar, servită pe frigăruie. Un fel favorit de mâncare din Dubai este shish taouk, un kebab tradițional din pui marinat într-un amestec special de condimente și gătit într-un cuptor tandoor. Servite cu pastă de usturoi, grătarele sunt într-adevăr nemaipomenite.

Încercați-o la: Automatic Restaurant & Grill
Sadaf 4, Jumeirah Beach Residence

+971 4 434 2355

Shawarma

Shawarma a fost dintotdeauna mâncarea favorită din Dubai. Fâșiile fragede din pui, aromate cu un amestec puternic de condimente, sunt gătite la rotisor. Apoi, sunt rulate în pâine moale de tip pita, cu un strat de lăptuci crocante, cartofi prăjiți și sos tahini. O îmbucătură și veți ști de ce shawarmele sunt printre cele mai populare preparate din Dubai și printre cele mai prietenoase cu portofelul dvs. Este o tratație versatilă, deoarece shawarma are și varietăți suculente din miel din cele mexicane, condimentate.

Încercați-o la: Al Mallah
2nd December Street, Al Satwa

+971 4 398 4962

Umm Ali

Versiunea egipteană a unui pudding clasic englezesc cu pâine și unt, un umm ali bun este dulce, bogat și extrem de cremos. Deși există multe varietăți moderne, rețeta tradițională merge cel mai bine cu nuci. La fel de tentant când este consumată caldă sau rece, acesta este un desert care se găsește oriunde, de la bufeturile din hotel la meniurile din restaurant.

Încercați-o la: Tent Jumeirah Restaurant
Jumeirah Beach Road, Umm Suqeim

+971 55 275 6091

Kunafa

Brânza în deserturi nu mai reprezintă o noutate, dar bucăți mari de brânză afânată, sărată nu se regăsesc deseori în pudding-uri – kunafa este excepția. Oricât de ciudat ar suna, acest sirop de zahăr super-dulce și brânză sărată, cu topping-ul său dulce are ceva care chiar funcționează! Puneți sirop pentru un plus de zahăr sau igorați-l, pentru a aprecia gustul moale, cremos al pudding-ului.

Încercați-o la: Feras Aldiyafa Sweets
Al Barsha, next to Mall of the Emirates

+971 4 341 3123