イル・ボッロ・トスカン・ビストロ・ドバイ

イル・ボッロ・トスカン・ビストロ・ドバイ（Il Borro Tuscan Bistro Dubai）は1,000年もの伝統を誇る料理に現代的な解釈を加えたトスカーナの味を中東にお届けしています。サルバトーレ・フェラガモの息子がレストラン業を始め、フェルシオ・フェラガモが家族経営を多様化するためにドバイでレストランをオープンしました。今回はトスカーナ州から着想を得ました。

ドバイの最新の動向と同じく、イル・ボッロは現代料理のトレンドを取り入れていますが、豊かで本格的なイタリアの味もお楽しみいただけます。オーガニック食品はシンプルなトスカーナ式調理法そのものですから、数多くの自家製のオーガニックオリーブオイル、旬の野菜や蜂蜜を口に入れていただけます。

トスカーナ料理の味やレシピをドバイで再現することで、このビストロはイタリア料理の歴史と哲学をドバイに紹介しています。ドバイの人気リゾート、ジュメイラ・アル・ナシーム（Jumeirah Al Naseem）の明るくて風通しの良い場所にオープンしたイル・ボッロはトスカーナ州そして現地農産物の持続可能性と誠実さを伝えます。