ドバイでヴィーガン料理を楽しむ

ビジネスベイにあるペット同伴可能なスポット、レプリカ（Replika）のメニューは植物ベースの美味しいお料理が満載です。何時にお越しになっても、あなたの食欲を満たしてくれるお料理をお楽しみいただけます。朝食には、マンゴーパッションチアカップやザータルクロワッサンを。ランチやディナーには、トリュフマッシュルーム入りスライダー、ヴィーガンコリアンバッファローチキンタコス、 ファラフェルバーガー、ゴマ味噌豆腐、ピスタチオ入りチーズケーキなど、幅広いメニューからお選びいただけます。 

パーム・ジュメイラ（Palm Jumeirah）のゴールデンマイル（Golden Mile）にあるこのキッチン＆コーヒーバーは 美味しくて栄養価の高い100％植物由来のお料理をお楽しみいただけます。メニューをご覧になると、 自家製シャクシュカ（ひよこ豆と卵の料理）、トリュフマッシュルーム入りフラットブレッド、クリスピー豆腐がバーガーや、デザートのオレンジトリュフボールなど、さまざまな美味しそうなお料理が目に留まることでしょう。ちょっと立ち寄って、ささっと栄養補充されたいなら、ミントココナッツラテ、メープルもか、アイスオートチーノ などの スペシャルティコーヒー をどうぞ。

シックでありながらアットホームな雰囲気が楽しめるエコ・マインド（Eco Mind）。「ガストロ・ボタニカル・カフェ＆コンセプトストア」と呼んでいます。この施設は魅力的なビーガン料理が充実していて、さらにゆったりとした屋外の座席エリア があるのでお食事をしながら、おくつろぎいただけます。メニューには、プロテインたっぷりのペストワッフル、ピンクブロッサムオーツ粥、ジャックフルーツ入りシーザーサラダ、ゴールデンラテ、スパイス入りキャロットケーキなど、美味しい料理が揃っています。お食事と一緒にトロピカルグリーンジュース、ゴールデンラテまたは活性炭抹茶をどうぞ。

この独立系ヴィーガンレストラン、フォリア（Folia）はジュメイラ・ビーチ（Jumeirah Beach）のフォーシーズンズ・リゾート・ドバイ（Four Seasons Resort Dubai）の緑豊かな庭園の中で、かなりの広さの屋外ダイニングスポットを占めています。そして 有名シェフのマシュー・ケニーがキュレーションを手がけたメニューは、 肉食系も唸るような食べてホッとする料理とヘルシー料理の組み合わせとなっています。マッシュルーム・バルバコア・タコス、野生キノコのサンドイッチ トリュフのアイオリソース添え、そしてデザートにはマカデミアクラスとのココナッツパイをお見逃しなく。

F1ドライバー、ルイス・ハミルトンがハンバーガー、フライドポテト、シェイクを提供するヴィーガンレストランをオープンしました。地球をより植物ベースの持続可能な場所にするため、肉と乳製品は不使用となっています。レストランはドバイ・モール（Dubai Mall）の中にあり、ピンクとグリーンのインテリアが目印となっています。