Votre guide du Spice Souk de Dubai

Vivez une expérience aromatique unique dans le Spice Souk de Dubai. Découvrez de grands sacs remplis de bâtons de cannelle, de grains de poivre du Sichuan, de cardamome, de mélange de thés et de poudres de curry. Consultez notre guide pour en apprendre plus sur les choses à découvrir dans ce marché typique magnifique.

Plongez dans l'histoire locale de la cuisine

Abritant quelques 150 petits détaillants, le Spice Souk  est une destination incontournable pour qui voudrait se plonger dans le riche passé commercial de Dubai. En plus d'y faire vos emplettes, vous pourrez véritablement y passer un moment historique autour des senteurs de l'Arabie d'antan. Découvrez de grands sacs d'épices tout droit venues d'Inde, du Pakistan et d'Iran. Sinon, laissez-vous guider par les vendeurs locaux qui ne rechigneront pas à vous en apprendre plus sur la richesse des épices proposées.

Découvrez des épices arabes traditionnelles

Essayez de trouver les épices arabes populaires, comme le sumac, une épice violacée acide, ou le zaatar, un mélange de graines de sésame et d'herbes. C'est également le lieu idéal si vous aimez le ras el hanout, un mélange délicieux d'une douzaine d'épices pleines de goût que les habitants d'Afrique du nord utilisent pour leurs marinades et leurs plats de viandes.

Épice la plus riche au monde, le safran, est vendue dans les étals du Spice Souk. Parmi les catégories de safran iranien que vous y trouverez, on compte le sargol, le plus fort qui existe avec ses pistils rouges, et lepushal/pushali, moins fort et plus jaune. Avant d'acheter du safran, assurez-vous qu'il soit bien rouge, sans variation de couleur, et qu'il ait une senteur à la fois douce et florale.

Trouvez le cadeau idéal

À la recherche de souvenirs ? Parmi les souvenirs typiques à rapporter à vos proches lors de votre retour de vacances, le brûleur d'encens et l'oud font fureur. L'une des ressources naturelles les plus chères au monde, l'oud est une résine naturelle produite par une essence, le bois d'agar. Si vous préférez un arôme plus subtil et plus doux, optez pour le bakhoor, ou les copeaux de bois d'agar imbibés de jasmin, de bois de santal et d'autres ingrédients. Placez ces copeaux dans un brûleur d'encens traditionnel et laissez leurs senteurs délicates se diffuser. 

Flânez dans le dédale de petites allées du souk pour dénicher des noix et des fruits secs à rapporter chez vous, mais aussi d'autres souvenirs arabes typiques tels que des pashminas et des objets artisanaux.

Apprenez-en plus sur l'art de la négociation

Acheter des épices est un véritable sport à Dubai. Il vous faudra des compétences de négociation hors pair pour repartir avec des produits à des prix abordables. N'ayez pas honte, la négociation est non seulement normale, mais aussi attendue à Dubai. Vous êtes donc sûr de repartir avec des épices aux meilleurs prix si vous arrivez à convaincre les marchands.

Commencez par proposer la moitié du prix affiché, puis négociez avec le marchand jusqu'à un prix vous convenant à tous les deux. Ces derniers sont enclins à baisser leurs prix lorsqu'ils sentent que vous êtes indécis. Faites donc semblant de partir, ils vous retiendront en vous proposant un prix imbattable. Le prix du sargol, par exemple, avoisine les 15 AED le gramme, mais vous pourrez certainement le faire baisser. Si vous ne savez pas comment vous y prendre, attendez simplement qu'un dubaïote paye et demandez à bénéficier du même prix.

Comment y arriver 

Toutes les routes mènent au Spice Souk ! Si vous avez une voiture, garez-vous sur le parking situé juste en face. Si vous n'y trouvez pas de place, vous en trouverez sûrement une non loin du Dubai Museum de Bur Dubai. Ici, vous pourrez vous garer sans souci avant de prendre un abra pour traverser la Crique de Dubai. Dans le quartier d'Al Seef, vous trouverez également diverses places de stationnement et pourrez emprunter un abra pour vous rendre au souk.

Sinon, vous pouvez opter pour le métro, à prendre jusque Al Ras. Il vous faudra ensuite marcher environ cinq minutes pour rejoindre le souk. Vous arrivez de la Nouvelle-ville ? Prenez le Ferry de Dubai depuis la station du Dubai Marina Mall et profitez des vues offertes sur le paysage urbain depuis la mer.

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