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Kulinarik
Jun's
BackDas Jun's in Downtown Dubai erfreut sich nicht nur aufgrund seiner erstklassigen Lage großer Beliebtheit, sondern vor allem auch, weil hier der Social-Media-Starkoch Kelvin Cheung den Kochlöffel schwingt. In seinem gemütlichen und doch schicken Restaurant hoch oben in den Vida Downtown Residences serviert er vor einer beeindruckenden Aussicht auf den Burj Khalifa nordamerikanisches Essen für Leib und Seele, das er auf kunstvolle Weise mit fernöstlichen und indischen Geschmäckern aufpeppt.
Die in sandfarbenen Tönen gehaltenen Innenräumlichkeiten schaffen gemeinsam mit weißen Ziegelsteinwänden und einer stimmungsvollen Beleuchtung ein warmes, einladendes Ambiente. Raumhohe Fenster und eine mit Grünpflanzen gesäumte Terrasse verleihen dem Restaurant zusätzlichen Charme. Die besten Sitzplätze sind jedoch zweifellos am Chef's Table direkt vor der offenen Küche, wo sich Ihnen ein perfekt abgestimmtes, kulinarisches Spektakel bietet.
Inspiration aus aller Welt im Jun's
Saisonale, regionale und nachhaltige Zutaten stehen für den preisgekrönten Chefkoch Cheung im Mittelpunkt. In seinen Gerichten geben Einflüsse aus Hongkong, Kanada und Indien den Ton an.
Beinahe alle Speisen auf der innovativen Speisekarte sind auch für Gäste mit Glutenunverträglichkeit geeignet. Zu den beliebtesten Optionen gehören das Chaat mit Tempura und Süßkartoffel, Cheungs eigene Interpretation eines "Bagels" mit Karotte, Labneh und Furikake , würzige Knoblauch-Garnelen mit koreanischem Kimchi, die an Khichdi-Reis serviert werden, und der Hummer an Macau-Sauce. Der leidenschaftliche Meisterkoch entführt Sie auf eine ganz individuelle kulinarische Reise durch verschiedene Teile der Welt.
Aber auch die Auswahl an dekadenten Desserts hält so einige Überraschungen bereit: Die Boba Crème Brûlée verweist auf Cheungs Bubble-Tea-Geschäft, während regionale Erdbeeren unterdessen mit Yuzu-Käsekuchen und Schaumgebäck zum köstlich dekonstruierten, englischen Dessert Eton Mess kombiniert werden.